18条厨房设计指南，实用又全面！

ESK是一家综合性的厨房设计公司，公司专注于各类厨房设计,星级酒店及各类餐饮店厨房，企事业单位、工厂、学校食堂,中央厨房提供整体设计方案的服务商。
作为专业的厨房设计公司，始终以规划合理科学的厨房解决方案为理念，致力于研究智能高效节能的厨房，为每一个厨房量身定制合适的方案。
我们将以热情、专业、创新、知性、全力以赴的精神对待每一个项目,为用户精心选配实用性强大、功能性完整、后勤保障性流畅的厨房设备，只为给您一个合理科学的厨房,竭诚为每一位客户提供最满意的服务。

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邮箱：1274658585@qq.com烟火人间，当如行云流水。厨房作为家居空间必不可缺的一环，将世间美味囿于咫尺之间。随着生活水平的提升，业主们对厨房的设计也越发重视。除却最基础的烹饪功能，厨房还具备一定的储物能力。此外，它还是家庭成员间交流与互动的重要场所。拥有一个设计精巧、装修得当的厨房，会让整个家庭生活变得轻松愉快。那么今天，小编就给大家分享一期有关厨房的设计指南，一起来看看吧！

厨房的分类

【封闭式厨房】封闭式厨房隶属一个独立的空间，它与餐厅两两隔开，使得油烟不易扩散，对客餐厅的影响最小。同时，也能隔绝中餐烹饪时产生的噪音。

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【开放式厨房】即厨房与餐厅连接在一起，不使用门、墙等进行阻隔，形成一个开放的烹饪环境与用餐空间。与封闭式厨房相比，开放式厨房拥有绝佳的视野。

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对于小户型来说，可以增加房屋本身的通透性。弊端则是会产生油烟问题，使其扩散到其他空间，对家具、墙面、摆设等增加清洁负担，不易清洗。

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【半开式厨房】这种格局是基于上述两种厨房设计方案的折中，即使用墙或玻璃、吧台等形式，向餐厅开放，进行视觉连接。

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厨房的布局

【L型布局】可以充分利用厨房的中间区域，让业主在“洗菜——切菜——炒菜”的过程中，形成一个三角形的动线。这种布局适用于大部分厨房，在节约空间的同时，还能提供充分的料理台面及收纳空间。

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【U型布局】实用性强且十分便利，业主在整个烹饪过程中不需要来回走动，转身之间即可完成烹饪步骤。

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【一字型布局】一字型布局的厨房，往往户型较为狭长。这种类型的布局并不人性化，业主在烹饪过程中的走动距离过远，操作难度提升。

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厨房的设计指南

1. 操作台高度

设计师需要明确业主的身高，基于业主的身高来决定操作台的高度。从而使其符合人体工学，有利保护业主的腰部健康。

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2. 挡水边

当业主在洗菜、洗碗的时候，难以避免地会将水渐到台面上，甚至流淌到橱柜及地面。此时，就需要做好细节处理，在操作台的边缘位置设计挡水边，避免水流四溢。

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3. 水槽位置

厨房的水槽使用频率较高，建议放置在通风流畅的靠窗位置，这样有利于风干水渍，避免长期潮湿。

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4. 切菜区加固

如果业主担心切菜、剁馅时动静太大，影响操作台状态，也可以对切菜区的台面进行加固处理。

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5. 动线设计

厨房的合理动线一般为“洗菜——切菜——炒菜”的顺序，这样的动线设计更加方便流畅，避免业主来回走动。

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6. 柜门拉手

厨房的橱柜建议做成隐藏式拉手，以保持柜门的简洁性。这种设计不易藏污纳垢，方便清洁打理。此外，也可以减少磕碰的几率。

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7. 耐脏材质

厨房空间作为烟火地，总是与油烟、污渍如影随形。如果设计师采用普通材质的免漆板作为柜门，不用多久就会吸附大量油渍，增加清洁难度。出于耐脏性的考虑，建议厨房柜门使用UV材质。如果想要美观，也可以选择烤漆门。

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8. 留空区域

可以在橱柜中留一块不安装柜门的区域，用于储放常用厨具、食材等，减少繁琐操作，提高烹饪效率。

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9. 冰箱专线

冰箱是日常生活必备的家用电器之一，建议在水电规划环节，预留一条冰箱专线电路，避免业主外出拉总闸门时，冰箱也随之断电，从而导致食物馊坏变质。

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10. 橱柜定制节点

一般情况下，橱柜都是装修进度拉到后期时才安装的。但是业主的橱柜需要提前下单，这样设计师才能在水电规划阶段设计好橱柜与水电定位。否则等装修完再下单橱柜，就可能出现橱柜位置与水单冲突的不合理状况。

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11. 嵌入式电器

为了节约空间，可以将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等家电设计为嵌入式。

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12. 嵌入式电器开关

嵌入式电器的插座一般都置于橱柜内部，需要断电时则得挪出电器。为了使用方便，建议嵌入式电器插座，多留一个外部的开关位置。

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13. 高抛龙头

对于厨房的水龙头，建议选用高抛款式，便于灵活控制水龙头的位置与出水。

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14. 矮柜做成抽屉

建议将厨房里的矮柜做成推拉式抽屉，拿取方便。吊柜一般做成30cm~40cm宽的多层格子，柜门做成对开或折叠拉门的形式。

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15. 垃圾摆放

厨余垃圾数量庞大，并且气味往往颇为浓烈，建议将垃圾收纳摆放在便于倾倒且又隐蔽的位置。

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16. 灯光设计

厨房的灯光应分为两个不同层次，其一是整体照明，其二是对洗涤、准备、操作等具体步骤的照明。

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17. 安全材质

厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材质，例如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

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18. 防滑工作

厨房的地面应做好防滑工作，建议采用防滑、易于清洗的陶瓷块材。

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